Saint Clair Family Estate - Pioneer Block 1 - Sauvignon Blanc 2022
Saint Clair Family Estate ligt in Marlborough, op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De eigenaren, Neal en Judy Ibbotson, waren pioniers in de wijnbouw in Marlborough in 1978. Aanvankelijk leverden zij hun druiven aan lokale wijnbedrijven. Overtuigd dat ze de kwaliteit van hun wijngaarden konden benadrukken, besloten ze in 1994 Saint Clair Family Estate op te richten. De wijngaard strekt zich nu uit over zes wijngebieden, waaronder de Awatere- en Wairau-valleien, evenals de Gimblett Gravels-regio in Hawke’s Bay. De percelen worden apart gevinifieerd om wijnmakers veel opties te bieden bij het samenstellen. Saint Clair betrekt ook druiven via relaties met lokale producenten. Deze wijngaarden profiteren van het koele en droge klimaat van Marlborough, en een classificatiesysteem stelt wijnbouwers in staat om elk jaar te beoordelen welke percelen de beste druiven opleveren. De wijngaard wordt beheerd met duurzame en milieuvriendelijke teeltmethoden.
De Pioneer Block-lijn van Saint Clair omvat percelenwijnen om de unieke invloed van het terroir op de druivensoorten die in dezelfde regio worden geteeld, weer te geven. De wijnen zijn genummerd op basis van de wijngaard waar de druiven worden geoogst.
Saint Clair Pioneer Block 1 Foundation wordt gemaakt van Sauvignon Blanc met druiven afkomstig van één enkele wijngaard die eigendom is van de familie Sowman, geteeld op de vruchtbare en goed doorlatende bodems van de lage Wairau-vallei. Het klimaat is iets koeler dan het grootste deel van de Marlborough-vallei met een langzamere jaarlijkse rijpingsperiode. De druiven werden zorgvuldig gevolgd tijdens de rijping en geoogst in de koelte van de avond bij maximale smaakrijpheid en fysiologische rijpheid. Ze werden direct na de oogst geperst om het contact met de schil en oxidatie van het sap te minimaliseren. Na het decanteren werd de most vergist met een geselecteerde giststam in een roestvrijstalen tank bij koele temperaturen om de smaak en frisheid van het fruit te behouden.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc