Littorai Wines (Verenigde Staten)

Littorai Wines is een kleine familie wijnmakerij gelegen aan de noordkust van Californië, in de Verenigde Staten. Het behoort toe aan Heidi en Ted Lemon. Ted is een ervaren wijnmaker die zijn carrière begon met het behalen van een diploma in oenologie aan de Universiteit van Dijon in 1981. Hij is de eerste Amerikaan die werd aangenomen als wijnmaker en wijngaardmanager van een domein in Bourgondië, het Domaine Guy Roulot in Meursault, waar hij tot 1984 verbleef. Hij heeft gewerkt bij vele prestigieuze domeinen in Bourgondië: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme en Domaine Dujac. Heidi werkte bij verschillende domeinen in Napa voordat ze Littorai oprichtte: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards en Stag’s Leap Wine Cellars. In 2010 werd Ted door de San Francisco Chronicle verkozen tot wijnmaker van het jaar. Hij werd meerdere keren genomineerd voor een James Beard Award als wijn- en gedistilleerd professional van het jaar. Hun teelttechnieken zijn de vruchtbare uitdrukking van vele jaren onderzoek in de kruisbestuiving van permacultuur, agro-ecologie en biodynamiek.