Littorai - The Pivot Vineyard Pinot Noir 2021
Littorai Wines is een kleine familie wijngaard gelegen aan de noordkust van Californië in de Verenigde Staten. Het is eigendom van Heidi en Ted Lemon. Ted is een ervaren wijnmaker die zijn carrière begon met een oenologie diploma van de Universiteit van Dijon in 1981. Hij was de eerste Amerikaan die werd aangenomen als wijnmaker en wijngaardmanager van een domein in Bourgogne, het Domaine Guy Roulot in Meursault, waar hij woonde tot 1984. Hij heeft gewerkt op vele prestigieuze domeinen in Bourgogne: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme en Domaine Dujac. Heidi heeft gewerkt op verschillende domeinen in Napa voordat ze Littorai oprichtte: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards en Stag’s Leap Wine Cellars. In 2010 werd Ted verkozen tot wijnmaker van het jaar door de San Francisco Chronicle. Hij is meerdere keren genomineerd voor een James Beard Award als wijn- en gedistilleerd professional van het jaar. Hun teelttechnieken zijn het vruchtbare resultaat van vele jaren onderzoek in de vruchtbare kruisbestuiving van permacultuur, agro-ecologie en biodynamiek.
Heidi en Ted Lemon kochten het domein Gold Ridge in 2003. De wijngaard ligt op een kam tussen de heuvels van Sebastopol en Freestone. Het Pivot Vineyard beslaat 1,2 hectare van een totaaloppervlakte van 12 hectare. Gelegen op klassieke Goldridge bodems met mariene zandsteen, laat het dynamische kleitype een waterretentie toe die net voldoende is om de wijnstokken te voeden gedurende een gemiddeld jaar. Het domein wordt geëxploiteerd als een zelfvoorzienende, geïntegreerde en gediversifieerde boerderij. De wijngaard wordt sinds de oprichting biodynamisch bewerkt, maar is niet gecertificeerd.
Druivensoort: 100% Pinot Noir