De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Il s'agit d'un embouteillage rare et exclusif réalisé par Fabien et Michael à Bordeaux pour la création de la boutique du Clos des Spiritueux. Un rhum de mélasse du millésime 2000 de trinidad et tobago, l'ile aux fleurs avec la présentation sur l'étiquette de la fleur The Chaconia, fleur endémique et emblématique de cette magnifique ile des antilles anglaises. Son nom nation est warzewiczia coccinea. 22 ans d'élevage dans des barriques de bourbons et de rhums. Son étiquette doré rappel les codes couleurs de la boutique. Mis en bouteilles en exclusivité pour le Clos des Spiritueux à Bordeaux, boutique dédié à la vente des bouteilles de spiritueux avec prés de 2000 références de rhums, rum, ron mais aussi du whisky, du gin, de la vodka, des whiskys, des liqueurs, de la chartreuse etc...


