SWELL DE SPIRITS - Private Garden nr. 3 - Caroni 1998 - 25 jaar - Cuvée Clos des Spiritueux - Gebotteld 2023 - 61,90%
Swell de Spirits - Private Garden nr. 3 - Caroni 1998 is het derde deel van de Private Garden-serie. Deze serie is gecreëerd om de wereld kennis te laten maken met het selectiewerk van een spiritus, uitgevoerd tussen Swell de Spirits en een partner slijter. We waren verheugd de eersten te zijn die deze serie in september 2022 inaugureerden met onze inaugurele cuvée voor onze speciaalzaak voor gedistilleerde dranken, met Private Garden nr. 1 - TDL 2000 van 22 jaar oud, die een groot succes kende. Dit derde deel van de serie presenteert een legendarische distilleerderij in de wereld van rum, een distilleerderij die tegenwoordig verdwenen is maar in het hart leeft van alle rumliefhebbers: Caroni. Een uitzonderlijke melasse-rum, bekend om zijn unieke kenmerken afkomstig uit het terroir van Trinidad en Tobago. Er bestaan momenteel minder dan 50 vaten wereldwijd, en wij zijn blij een van de mooiste daarvan te kunnen laten ontdekken!
Proefnotitie van Fabien (oprichter van Clos des Spiritueux): « Caroni... een distilleerderij die geen introductie meer behoeft. Een droom die voor mij nog enkele maanden geleden ondenkbaar was, namelijk de mogelijkheid om ooit een compleet vat van deze iconische distilleerderij aan te bieden, die voor altijd in de geschiedenis van rum zal blijven. Maar het leven zit vol verrassingen, en eind 2022 ontving ik een mooi kerstcadeau van Kelly en Michael Barbaria (de oprichters van Swell de Spirits) met een verrassingsmonster dat het begin van dit mooie avontuur zou worden! Afkomstig van de allerlaatste vaten die nog in de wereld aanwezig zijn, werd deze Caroni gedistilleerd in januari 1998 en gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 61,9% Alc./vol in maart 2023, met meer dan 25 jaar leeftijd (11 jaar tropische rijping in Trinidad en 14 jaar continentale rijping in het Verenigd Koninkrijk). Er zijn 350 flessen geproduceerd. Het etiket van de fles is het resultaat van een uitzonderlijk grafisch werk van Bastien Renard, die een uitgestorven bloem wilde presenteren om te herinneren aan de geschiedenis van de distilleerderij. De zwarte en koperen kleuren verwijzen naar de koolwaterstofnoten van Caroni-rums. Een unieke eikenhouten doos, zwart geverfd voor de gelegenheid, omhult deze fles.
Dit artikel is beperkt tot 3 eenheden per klant.
