Het Domaine Henri Boillot bevindt zich in Meursault, in Bourgogne. Het domein heette tot 2005 Domaine Jean Boillot, maar de naam werd gewijzigd toen Henri Boillot de aandelen van de wijngaard van zijn broers en zussen kocht om het te onderscheiden van het nieuwe Domaine Jean-Marc Boillot dat aan zijn broer toebehoort. Sinds 2008 wordt Henri Boillot vergezeld door zijn zoon Guillaume, die hoofd van de wijnbouw en wijnmaker van de rode wijnen van het domein is. Ze beperken de interventies en alle toevoegingen tot een minimum, een filosofie die sinds de jaren 1990 wordt toegepast en het domein tot een voorloper maakt van de ultra-verantwoorde wijngaardbeheer. De specialiteit van vader en zoon Boillot concentreert zich op twee appellaties: Puligny-Montrachet en Volnay.