La Favorite is een van de laatste onafhankelijke distilleerderijen van Martinique
Vandaag produceert La Favorite suikerriet op 60 hectare en betrekt ook kleine lokale producenten. Ze werkt nog steeds volledig met een stoommachine die in 1906 werd gebouwd. De vesou (rietwijn), verkregen uit lang gefermenteerd rietsap (tot 72 uur), wordt gedistilleerd in 2 Creoolse kolommen
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