Het Domaine Pattes Loup bevindt zich in Courgis, in de regio Chablis in Bourgondië. Thomas Pico ontdekte al vroeg zijn passie voor wijnbouw terwijl hij opgroeide omringd door een vader en grootvader die wijnboer waren. Hij studeerde wijnbouw en oenologie in Beaune en keerde in 2004 terug naar het familiebedrijf Domaine du Bois d’Yver. Een jaar later, in 2005, nam Thomas 8 hectare wijngaarden van het familiebedrijf over en begon ook zijn eigen wijngaarden te planten op de plaats genaamd „Pattes Loup”, waar de naam van het Domaine vandaan komt.
De eerste oogst onder Domaine Pattes Loup werd in 2006 gebotteld. Tegenwoordig exploiteert Thomas 25 hectare wijngaarden biologisch in het dorp Courgis. Het Domaine werd biologisch gecertificeerd in 2009. Thomas hanteert een nauwgezette aanpak, gericht op respect voor de natuur in de wijngaard, met een doordachte wijnbereidingsstijl die uniek is in Chablis.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit