De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Radikon ligt in Oslavia (provincie Gorizia) in het Collio Goriziano-gebied van Friuli-Venezia Giulia in Italië, aan de grens met Slovenië. Het domein werd opgericht door de voormalige wijnbouwer Stanislao «Stanko» Radikon, die in 2016 op 62-jarige leeftijd overleed. Langdurige fermentaties en een lange rijping zijn het handelsmerk van deze producent; in 1995 keerde Stanko terug naar de methoden van zijn grootvader en begon hij zijn witte wijnen zeven dagen lang met de schil te laten weken tijdens de fermentatie om meer smaakintensiteit en kleur te verkrijgen. Naarmate hij experimenteerde, nam de duur van de maceraties, fermentaties en rijping toe. Deze methoden maakten het mogelijk om de toevoeging van zwavel te elimineren of te minimaliseren, afhankelijk van de wijn. Het flesontwerp is ongebruikelijk, in 500 ml of 1 liter, en de hals en de kurk van de fles zijn smal om de verhoudingen van een magnum na te bootsen, die doorgaans als het optimale formaat voor rijping wordt beschouwd. De wijngaard van 11 hectare ligt op zeer steile en moeilijk te bewerken hellingen. Daarom worden alle processen met de hand uitgevoerd en worden geen pesticiden of chemicaliën gebruikt.



