De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Gut Oggau ligt in Oggau am Neusiedler See in het Burgenland, in Oostenrijk. Het domein werd opgericht door Eduard en Stephanie Tscheppe in 2007. Voordat ze aan dit project begonnen, maakte Eduard conventionele wijn met zijn vader in Stiermarken, en de familie van Stephanie bezat en runde een met een Michelin-ster bekroond restaurant. Ze hebben de 17e-eeuwse wijnkelder, die al 20 jaar verlaten was, gerestaureerd, inclusief de 200 jaar oude schroefpers. De 20 jaar van verwaarlozing van de wijngaard was gelukkig, omdat dit alle pesticiden- en chemische behandelingen had verwijderd. Dit stelde hen in staat om onmiddellijk te beginnen met werken volgens de biodynamische methode, waarvoor ze nu volledig Demeter-gecertificeerd zijn. Toen ze begonnen met hun wijnen, merkten ze dat elke wijn zo levendig leek met zijn eigen persoonlijkheid, dat ze besloten etiketten te maken die gericht zijn op de persoonlijkheid van elke fles. Zo creëerden ze een familie van wijnen waarbij elk de naam van een familielid krijgt en de kunstenaar Jung von Matt een gezicht tekent voor elk etiket. De meeste druivenranken zijn gemengd aangeplant in de wijngaard, waardoor er weinig sprake is van druivensoorten, maar ze werken met 6 hoofddruivensoorten - Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder en Gewürztraminer.



