GUT OGGAU - Edmund - Vin Orange 2019
Gut Oggau ligt in Oggau am Neusiedler See in Burgenland, Oostenrijk. Het domein werd opgericht door Eduard en Stephanie Tscheppe in 2007. Voordat ze aan dit project begonnen, maakte Eduard conventionele wijn met zijn vader in Stiermarken, en de familie van Stephanie bezat en runde een met een Michelin-ster bekroond restaurant. Ze hebben de 17e-eeuwse wijnkelder, die 20 jaar verlaten was, gerestaureerd, inclusief een 200 jaar oude schroefpers. De 20 jaar van verwaarlozing van de wijngaard was gelukkig, omdat het alle pesticiden en chemische behandelingen had verwijderd. Dit stelde hen in staat om onmiddellijk biodynamisch te gaan werken in de wijngaard, waar ze nu volledig Demeter-gecertificeerd zijn. Toen ze begonnen met het maken van wijn, merkten ze dat elke wijn zo levendig leek met zijn eigen persoonlijkheid, dat ze besloten etiketten te maken die gericht zijn op de persoonlijkheid van elke fles. Zo creëerden ze een wijnfamilie waarbij elke wijn de naam krijgt van een familielid en de kunstenaar Jung von Matt een gezicht tekent voor elk etiket. De meeste wijngaarden zijn co-geplant, dus er wordt zelden melding gemaakt van druivensoorten, maar ze werken met 6 hoofddruiven - Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder en Gewürztraminer.
Edmund heeft zich ontwikkeld en is zeldzaam met zijn 0,5 hectare en 300 liter wijn. Hij is vrij onconventioneel, maar des te expressiever. Achter zijn uiterlijk als een dissident die de normen van de samenleving uitdaagt, schuilt een zachte en charmante persoonlijkheid. De wijn is een blend van witte druivensoorten uit een wilde, niet gesnoeide en niet geploegde perceel geplant in de jaren 1970. De druiven worden vergist in een open houten vat en gerijpt in een gebruikt 225 liter Stockinger vat. De wijn wordt gebotteld zonder klaring, filtering of toevoeging van zwavel.
Druivensoorten: Blend van onbekende co-plantingen