GUT OGGAU - Edmund - Vin Orange 2019
Gut Oggau está localizado em Oggau am Neusiedler See, na Burgenland, Áustria. A propriedade foi fundada por Eduard e Stephanie Tscheppe em 2007. Antes de iniciar este projeto, Eduard produzia vinho convencional com seu pai na Estíria, e a família de Stephanie possuía e administrava um restaurante estrelado pelo guia Michelin. Eles restauraram a adega de vinificação do século XVII que estava abandonada há 20 anos, incluindo uma prensa de parafuso com 200 anos. O período de 20 anos de negligência da vinha foi feliz, pois permitiu eliminar todos os tratamentos com pesticidas e químicos. Isso lhes permitiu começar a trabalhar imediatamente na vinha de forma biodinâmica, onde agora são totalmente certificados Demeter. Quando começaram a fazer seus vinhos, perceberam que cada um parecia tão vivo com sua própria personalidade, que decidiram criar rótulos focados na personalidade de cada garrafa. Assim, criaram uma família de vinhos onde cada um recebe o nome de um membro da família e o artista Jung von Matt desenha um rosto para cada rótulo. A maioria das vinhas é plantada em co-plantação, por isso há pouca menção das castas, mas eles trabalham com 6 castas principais - Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder e Gewürztraminer.
Edmund evoluiu e é raro com seus 0,5 hectares e 300 litros de vinho. Ele é bastante não convencional, mas ainda mais expressivo. Por trás de sua aparência de dissidente, que desafia as normas da sociedade, esconde-se um caráter doce e cativante. O vinho é uma mistura de castas brancas de um lote selvagem não podado e não arado plantado na década de 1970. As uvas fermentam em um tanque de madeira aberto e envelhecem em um barril Stockinger usado de 225 litros. O vinho é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de enxofre.
Castas: Mistura de co-plantios desconhecidos
