Weingut Bründlmayer – Grüner Veltliner L&T 2024
Localizado em Langenlois, no vale do Kamp, a noroeste de Viena, o Weingut Bründlmayer é uma das vinícolas pilares da Áustria. A família produz há várias décadas vinhos de grande precisão, provenientes de encostas frescas e pedregosas perfeitamente adaptadas ao grüner veltliner. O trabalho na vinha é meticuloso, com grande atenção ao solo, maturações moderadas e à frescura natural das uvas, para produzir vinhos de elegância cristalina, sempre com uma notável facilidade de beber.
O Grüner Veltliner L&T 2024 é o rótulo mais leve da vinícola, L&T significando leve e seco. As uvas vêm de terraços elevados, mais frescos, com solos leves e pedregosos, onde a formação do açúcar é mais lenta. O vinho permanece assim o mais leve da safra em teor alcoólico, oferecendo ao mesmo tempo uma aromática plenamente madura. A colheita é manual, com prensagem suave, fermentação a baixa temperatura e engarrafamento precoce para preservar uma sensação de frescura vibrante e às vezes um leve perlage juvenil. O envelhecimento é feito em tanques de inox, sem artifícios, para manter a pureza da casta e a tensão do terroir.
Na degustação, a cor apresenta-se num amarelo claro com reflexos esverdeados. O nariz é delicado e preciso, misturando cítricos frescos, maçã verde e pera crocante com notas de pêssego branco, damasco leve e flores brancas. Um toque de casca de laranja e uma pitada de pimenta branca lembram a assinatura aromática do grüner veltliner, complementados por uma impressão de pedra molhada que ancora o vinho em sua origem mineral.
Na boca, o ataque é limpo, imediato, sustentado por uma acidez viva e perfeitamente integrada. O vinho mostra-se leve em álcool, mas surpreendentemente expressivo, com uma matéria suculenta de maçã, limão, toranja e pêssego de vinha. A textura é crocante, atravessada por uma fina trama picante e uma ponta de pimenta branca que dinamiza o meio de boca. O final é reto, fresco, refrescante, com um leve retorno de cítricos, maçã verde e uma discreta mineralidade salgada que prolonga a sensação de pureza e leveza.
À mesa, o Grüner Veltliner L&T 2024 é um branco de prazer imediato, ideal para aperitivos e momentos de convívio. Acompanha perfeitamente saladas frescas, legumes crocantes, peixes grelhados ou cozidos no vapor, frutos do mar, sushis e sashimis ou uma cozinha asiática leve e levemente picante. Sua frescura e baixo teor alcoólico fazem dele também um aliado perfeito para aves assadas com ervas, quiche de legumes, ceviche de inspiração mediterrânea ou queijos frescos e de pasta mole com crosta florida.
Castas: 100% Grüner Veltliner
