Fontanafredda está localizada em Serralunga d’Alba, no Piemont em Itália. A propriedade foi comprada em 1858 pelo rei Vittorio Emanuele II, e o primeiro vinhedo de Barolo foi adquirido em 1866. As primeiras vinificações começaram a partir de 1870. Em 1878, o Conde Emanuele Alberto criou a adega e possuía então 300 hectares de vinhas. Fontanafredda foi o primeiro produtor europeu a usar tanques de cimento para a elaboração de seus vinhos. Após o falecimento de Emanuele Alberto e a crise do Filoxera, a propriedade foi vendida ao Monte dei Paschi di Siena, um banco toscano. A propriedade desenvolveu sua imagem qualitativa sob o impulso do Cavaleiro Bressano a partir de 1955. A produção do Barolo La Rosa, o primeiro cru certificado da região de Barolo, começou a partir de 1964. A chegada do novo milênio também trouxe uma revolução na equipe técnica que reinterpretou a filosofia de produção e deu uma marca mais duradoura e de qualidade. A grande mudança ocorreu em 2008, quando Oscar Farinetti e seus sócios compraram a propriedade. A combinação entre inovação, com a mudança da embalagem para "rejuvenescer" a marca, e a manutenção da historicidade com os velhos safras de Barolo resultou em 3 conceitos simples: qualidade, sustentabilidade e autenticidade.



