O Domaine Uchida está localizado no município de Cussac, na Haut-Médoc de Bordeaux. Seu proprietário, Osamu Uchida, é originário de Hiroshima, no Japão. Na adolescência, ele estava predestinado a uma carreira esportiva em corridas de resistência, mas decidiu mudar de rumo e se estabeleceu em Tóquio, onde conheceu um grande apreciador de vinhos alemães. Em 1999, mudou-se para Bordeaux para trabalhar com vinhos e visitou centenas de vinícolas de todas as regiões da França. Aprofundou seus conhecimentos obtendo um diploma em viticultura e enologia e realizando estágios práticos no Domaine de Chevalier e no Château Larrivet Haut-Brion. Em 2006, voltou a trabalhar no Japão como importador de vinhos, sem esquecer seu sonho de se tornar viticultor. Assim, quatro anos depois, retornou à região de Bordeaux e tornou-se guia turístico antes de comprar seus primeiros 60 ares de vinhedos. Hoje, Osamu Uchida possui 2 hectares em conversão para a agricultura biológica e biodinâmica. Sua produção é mínima, quase confidencial. Em sua garagem, ele vinifica com concentração, precisão e uma atenção obsessiva aos detalhes.