Domaine Uchida se nachází v obci Cussac, v oblasti Haut-Médoc v Bordeaux. Jeho majitelem je Osamu Uchida, který pochází z Hirošimy v Japonsku. Jako dospívající byl předurčen ke sportovní kariéře v běhu na dlouhé tratě, ale rozhodl se změnit směr a usadil se v Tokiu, kde se seznámil s velkým milovníkem německých vín. V roce 1999 se přestěhoval do Bordeaux, aby pracoval ve vinařství, a navštívil stovky vinařských oblastí po celé Francii. Prohloubil své znalosti získáním maturitního vysvědčení v oboru vinařství a enologie a absolvoval praktické stáže na Domaine de Chevalier a Château Larrivet Haut-Brion. V roce 2006 se vrátil do Japonska, kde pracoval jako dovozce vín, aniž by zapomněl na svůj sen stát se vinařem. O čtyři roky později se vrátil do oblasti Bordeaux, stal se turistickým průvodcem a koupil svých prvních 60 arů vinic. Dnes Osamu Uchida vlastní 2 hektary vinic v přechodu na ekologické a biodynamické zemědělství. Jeho produkce je minimální, téměř důvěrná. Ve své garáži vyrábí víno s koncentrací, přesností a posedlou pozorností k detailu.