Domaine UCHIDA - Haut Médoc - Cuvée Miracle 2021
Domaine Uchida se nachází v obci Cussac v oblasti Haut-Médoc v Bordeaux. Jeho majitel, Osamu Uchida, pochází z Hirošimy v Japonsku. Jako dospívající byl předurčen k sportovní kariéře v bězích vytrvalostního charakteru, ale rozhodl se změnit směr a usadil se v Tokiu, kde se seznámil s velkým znalcem německých vín. V roce 1999 se přestěhoval do Bordeaux, aby pracoval ve vinařství, a navštívil stovky vinařských oblastí po celé Francii. Prohloubil své znalosti získáním diplomu v oboru viti-oeno a absolvováním praktických stáží na Domaine de Chevalier a Château Larrivet Haut-Brion. V roce 2006 se vrátil do Japonska jako dovozce vín, ale nezapomněl na svůj sen stát se vinařem. O čtyři roky později se vrátil do oblasti Bordeaux a stal se průvodcem turistů, než si koupil svých prvních 60 arů vinic. Dnes Osamu Uchida vlastní 2 hektary v přechodu na ekologické a biodynamické zemědělství. Jeho produkce je minimální, téměř důvěrná. Ve své garáži vyrábí víno s koncentrací, přesností a posedlou pozorností k detailům.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot