Dům Champagne Jacques Selosse se nachází v obci Avize, na Côte des Blancs v oblasti Champagne. Rodinný majetek zahrnuje téměř 8 hektarů vinic v crus d'Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ a Ambonnay. Domaine byl založen v 50. letech 20. století Jacquesem Selossem, který tehdy prodával většinu svých hroznů Domu šampaňského Lanson, a první vinifikaci uskutečnil v roce 1964. O deset let později převzal klíče od domény jeho syn Anselme Selosse. Anselme se distancoval od biodynamické doktríny, zpochybňoval zavedené kódy a běžné procesy. Začaly ho inspirovat myšlenky a úvahy Masanobu Fukuoy (japonského zemědělce) a permakultury, což následně ovlivnilo jeho přístup k vinici a vínu. Přibližně posledních dvacet let rodina Selosse vyvíjí vlastní systém vinařství, který není založen na pevně stanovené metodě, ale neustále se přizpůsobuje okolnostem, jimž čelí během vegetační sezóny v různých částech vinice.
Od roku 2012 připravuje Anselme Selosse svého syna Guillauma, aby šel v jeho stopách. Díky času strávenému po boku otce si Guillaume přirozeně vyvinul vlastní vinařské dovednosti a sklony, které jistě dodají budoucím cuvée jedinečnou identitu.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu