Champagnehuset Jacques Selosse ligger i byn Avize, på Côte des Blancs i Champagne. Familjeegendomen omfattar nästan 8 hektar vingårdar i crus d'Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ och Ambonnay. Domänen grundades på 1950-talet av Jacques Selosse, som då sålde en stor del av sina druvor till Champagnehuset Lanson och han gjorde sin första vinifiering 1964. Tio år senare fick hans son, Anselme Selosse, nycklarna till domänen. Anselme tog avstånd från den biodynamiska läran, utmanade de vanliga koderna och processerna. Tankar och reflektioner från Masanobu Fukuoka (en japansk bonde) och permakultur började inspirera honom och senare hans uppmärksamhet på vinrankan och vinet. Under de senaste tjugo åren har familjen Selosse utvecklat sitt eget system för vinodling, en metod som inte följer någon fast metod utan snarare anpassar sig kontinuerligt till de omständigheter som uppstår under växtsäsongen i de olika vingårdsparcellerna.
Sedan 2012 förbereder Anselme Selosse sin son Guillaume att följa i hans fotspår. Med tiden vid sin fars sida har han naturligt utvecklat sina egna vinodlingsfärdigheter och benägenheter som säkert kommer att ge en unik identitet till framtida cuvéer.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Fel vid bekräftelse av beställningen
Funktion reserverad för medlemmar
Lägg till i favoriter är reserverat för medlemmar, klicka här för att skapa ett gratis konto