Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Ata Rangi<\/strong>, vilket betyder "Gryningens himmel" eller "Ny början", är en liten nyzeeländsk<\/strong> egendom belägen i den södra änden av Nordön i byn Martinborough<\/strong>. Den ägs och drivs av en familjetrios - Clive Paton<\/strong>, hans fru Phyll och hans syster Alison. Clive planterade sina första vinrankor på en liten stenig fårhage i utkanten av byn Martinborough år 1980 och anses vara en av de få pionjärerna inom vinodling i regionen. Deras filosofi är ekologiskt jordbruk<\/strong>, långsiktig hållbarhet<\/strong> och en tydlig vilja att lämna jorden i bättre skick än de fann den. Dalen skyddas från regn av berg på tre sidor. Skördedagarna är varma, men nätterna är svala året runt på grund av den direkta exponeringen mot södra havet. Dessa faktorer bidrar avsevärt till kvalitetens konsekvens, både genom att bevara fruktens intensitet och genom att möjliggöra en långsam, jämn och utdragen mognad under hela hösten. Ata Rangi uppnådde full ekologisk status<\/strong> år 2014. Biodiversiteten<\/strong> stärks av blandade inhemska vindskydd och plantering av vilda blommor mellan raderna. Vinodlingen och vineriet är grundande medlemmar av SWNZ (Sustainable Winegrowing of New Zealand<\/strong>). Dessutom har Clive Paton grundat Aorangi Conservation Trust<\/strong>. Denna stiftelses slutgiltiga mål är att en dag återintroducera hotade inhemska fåglar samtidigt som den skyddar den regenererande skogen. Clive har planterat över 75 000 träd under de senaste 15 åren, både lokala arter och tåliga eukalyptusträd för att fungera som framtida vingårdar och gårdar.<\/p> <\/div>



