Cassagne et Vitailles

Domaine Cassagne et Vitailles ligger i Montpeyroux, i Languedoc. Domänen grundades 2015 av två vänner: Matthieu Rollin och Nicolas Seffusatti. Vinodlingen på 7 hektar är uppdelad på flera skiften, vilket speglar mångfalden av medelhavsterroirer mellan Languedoc och Roussillon. Duon föredrar organiska komposter, kontrollerad gräsbevuxen mark, låga skördar och manuellt arbete. De praktiserar biodynamik på skiften som återplanterats med massval. Skörden är sen för att driva mognaden och de små ståltankarna möjliggör isolering av juicer från varje skifte. Källaren är byggd av stenblock från Fontvieille för dess termiska tröghet. Lagringen är lång, huvudsakligen i barriquer från huset Chassin (som levererar till de största burgundiska domänerna som Coche-Dury och Romanée-Conti). Vinerna lagras i 12 till 36 månader eller längre, och sedan mognar de i betongägg.

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels Blanc 2024

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels Blanc 2024

Domaine Cassagne et Vitailles Combarels Blanc 2024 – Vin blanc biodynamique Languedoc
Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels Blanc 2023

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels Blanc 2023

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Clas Mani 2017

Domaine Cassagne et Vitailles - Clas Mani 2017

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Clas Mani 2020

Domaine Cassagne et Vitailles - Clas Mani 2020

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Pesoul & Pendut - Coffret 2 Bouteilles 2017

Domaine Cassagne et Vitailles - Pesoul & Pendut - Coffret 2 Bouteilles 2017

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2023

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2023

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Combarels à la Lumière 2023, vin rouge biodynamique élevé en barriques Chassin et œufs béton, terroir de Montpeyroux, Languedoc
Domaine Cassagne et Vitailles - Pesoul & Pendut - Coffret 2 Bouteilles 2020

Domaine Cassagne et Vitailles - Pesoul & Pendut - Coffret 2 Bouteilles 2020

Coffret Domaine Cassagne et Vitailles Pesoul & Pendut 2020, vin rouge biodynamique Syrah Grenache Carignan, millésime rare Montpeyroux, Terrasses du Larzac
Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2023

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2023

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Combarels à la Lumière 2023, vin rouge biodynamique élevé en barriques Chassin et œufs béton, terroir de Montpeyroux, Languedoc, magnum
Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2021

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Nimalaya 2021, vin rouge 100% Carignan vieilles vignes, vin biodynamique Montpeyroux, élevé en barriques Chassin
Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Célis 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Célis 2022

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Les Célis 2022, vin rouge Grenache biodynamique élevé en barriques Chassin, terroir Montpeyroux, Languedoc

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