Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Il s'agit d'un embouteillage rare et exclusif réalisé par Fabien et Michael à Bordeaux pour la création de la boutique du Clos des Spiritueux. Un rhum de mélasse du millésime 2000 de trinidad et tobago, l'ile aux fleurs avec la présentation sur l'étiquette de la fleur The Chaconia, fleur endémique et emblématique de cette magnifique ile des antilles anglaises. Son nom nation est warzewiczia coccinea. 22 ans d'élevage dans des barriques de bourbons et de rhums. Son étiquette doré rappel les codes couleurs de la boutique. Mis en bouteilles en exclusivité pour le Clos des Spiritueux à Bordeaux, boutique dédié à la vente des bouteilles de spiritueux avec prés de 2000 références de rhums, rum, ron mais aussi du whisky, du gin, de la vodka, des whiskys, des liqueurs, de la chartreuse etc...


