SWELL DE SPIRITS - Private Garden nr 3 - Caroni 1998 - 25 år - Cuvée Clos des Spiritueux - Buteljerad 2023 - 61,90%
Swell de Spirits - Private Garden nr 3 - Caroni 1998 är det tredje kapitlet i Private Garden-serien. Denna serie skapades för att låta världen upptäcka urvalsarbetet av en sprit som gjorts mellan Swell de Spirits och en partnerbutik. Vi var glada att vara de första att inviga denna serie i september 2022 med vår invigningscuvée för vår spritbutik, med Private Garden nr 1 - TDL 2000 på 22 år som blev en verklig succé. Detta tredje kapitel i serien kommer att presentera ett legendariskt destilleri i romvärlden, ett destilleri som idag är borta men finns kvar i hjärtat hos alla romentusiaster: Caroni. En exceptionell melassrom känd för sina unika egenskaper från terroiren i Trinidad och Tobago. Det finns idag färre än 50 fat i världen, och vi är glada att kunna låta folk upptäcka ett av de vackraste av dem!
Smakkommentar från Fabien (grundare av Clos des Spiritueux): « Caroni... ett destilleri som inte längre behöver någon presentation. En dröm som för mig var otänkbar för bara några månader sedan, nämligen möjligheten att en dag kunna erbjuda ett helt fat från detta ikoniska destilleri som för alltid kommer att finnas i rommens historia. Men livet är fullt av överraskningar, och i slutet av 2022 fick jag en fin julklapp från Kelly och Michael Barbaria (grundarna av Swell de Spirits) med ett överraskningsprov som blev början på detta vackra äventyr! Från de allra sista faten som fortfarande finns i världen, destillerades denna Caroni i januari 1998 och buteljerades vid sin naturliga styrka på 61,9% Alc./vol i mars 2023, med över 25 års ålder (11 år tropisk lagring i Trinidad och 14 år kontinentalt lagrad i Storbritannien). 350 flaskor producerades. Flaskans etikett är resultatet av ett enastående grafiskt arbete av Bastien Renard, som ville presentera en utdöd blomma för att påminna om destilleriets historia. De svarta och kopparfärgade tonerna är en påminnelse om Caronis roms kolvätenoter. En unik eklåda, målad svart för tillfället, omsluter denna flaska.

/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>