Ridge Vineyards<\/strong> ligger i appellationen Santa Cruz Mountains, i Kalifornien<\/strong>, i USA<\/strong>. Historien om Ridge Vineyards börjar 1885 när Osea Perrone, en läkare som blev en framstående medlem av det italienska samhället i San Francisco, köpte 70 hektar nära toppen av Monte Bello Ridge. Han terrasserade sluttningarna och planterade vinrankor och använde inhemsk kalksten för att bygga Monte Bello-källaren, och producerade den första årgången under detta namn 1892. På 1940-talet köpte William Short, en teolog, den övergivna källaren och vingården precis nedanför Perrones egendom. De nya ägarna Dave Bennion, Hew Crane, Charlie Rosen och Howard Ziedler<\/strong>, alla ingenjörer från Stanford Research Institute, utvecklade en kvart fat av Cabernet "Estate". Denna Monte Bello Cabernet var bland de bästa vinerna i Kalifornien vid den tiden. Den första Zinfandel producerades 1964 från en liten 1800-talsvingård längre bort på åsen. Detta följdes 1966 av den första Geyserville Zinfandel. De grundande familjerna återtog terrasserna på Monte Bello och utökade vingårdens storlek. År 1968 hade produktionen ökat till strax under 3 000 lådor per år, och 1969 anslöt sig Paul Draper<\/strong> till partnerskapet. Under hans ledning restaurerades den gamla Perrone-källaren (förvärvad året innan), de bästa vingårdslägena hyrdes eller köptes, och en konsekvent kvalitet och internationellt rykte för vinerna etablerades. Lytton Springs i Sonoma County blev en del av Ridge-domänen 1991. Ridge är främst känt för sina röda viner, men producerar även begränsade mängder Chardonnay sedan 1962. Hållbarhet<\/strong> är både en filosofi och en uppsättning miljövänliga metoder utformade för att bevara deras mark. De flesta av deras vinrankor är certifierade som ekologiska.<\/strong> Vid vinframställning använder Ridge Vineyards naturlig jäst, inga enzymer eller kommersiella näringsämnen, och besluten baseras på smak.<\/p> <\/div>