Domaine Joseph Chamonard ligger i Villié-Morgon, i Beaujolais. Egendomen grundades av Geneviève och Jean-Claude Chanudet (kallad "Le Chat") och drivs idag av deras dotter Jeanne. Domänen är belägen i appellationerna Morgon och Fleurie sedan 1700-talet, och vinrankornas ålder är mellan 60 och 90 år. Terroiren består av rosa granit, sönderdelade stenar och smuliga skiffrar, exponerade mot söder. Morgon-vingårdarna (Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras och le Colombier) ligger i kommunen Villié-Morgon. Domaine Chamonard odlar också en halv hektar vinrankor på den vackraste kullen i Fleurie, på 400 meters höjd.
Vinrankorna odlas enligt ekologisk jordbruk, med respekt för miljön: utan kemikalier, med manuell skörd och lätt jordbearbetning. I källarna används endast inhemska jäststammar under jäsningen och mänsklig inblandning är minimal, i samma anda som naturviner.