Domaine UCHIDA - Perlivé Rosé
Domaine Uchida se nachází v obci Cussac v Haut-Médoc v Bordeaux. Jeho majitel, Osamu Uchida, pochází z Hirošimy v Japonsku. Jako dospívající byl předurčen k sportovní kariéře v bězích vytrvalosti, ale rozhodl se změnit směr a usadil se v Tokiu, kde se seznámil s velkým milovníkem německých vín. V roce 1999 se přestěhoval do Bordeaux, aby pracoval ve vinařství, a navštívil stovky vinařství po celé Francii. Prohloubil své znalosti získáním maturitního vysvědčení v oboru viti-oeno a absolvoval praktické stáže na Domaine de Chevalier a Château Larrivet Haut-Brion. V roce 2006 se vrátil do Japonska jako dovozce vína, ale nezapomněl na svůj sen stát se vinařem. O čtyři roky později se vrátil do oblasti Bordeaux a stal se turistickým průvodcem, než si koupil svých prvních 60 arů vinic. Dnes Osamu Uchida vlastní 2 hektary v přechodu na ekologické a biodynamické zemědělství. Jeho produkce je minimální, téměř důvěrná. Ve své garáži vyrábí víno s koncentrací, přesností a posedlou pozorností k detailům.
Tento Pet’ Nat’ je vyroben z odrůdy Cabernet Sauvignon.
Odrůda: 100% Cabernet Sauvignon