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Castelo Johannisberg (Alemanha)

Schloss Johannisberg está localizado na aldeia de Johannisberg na região vinícola do Rheingau na Alemanha. A propriedade produz vinho há mais de 900 anos e teria "descoberto" o vinho de colheita tardia. Apenas o Riesling é cultivado no Schloss Johannisberg desde 1720. Hoje, a adega é dirigida por Stefan Doctor e Marcel Szopa, a cave é gerida por Gerd Ritter e Michel Städter está à frente da viticultura. A floresta do castelo, com cerca de 300 hectares, estende-se ao norte de Johannisberg. A madeira dos carvalhos nativos é usada como matéria-prima para a produção dos barris de vinho que utilizam para a elaboração. A propriedade hierarquizou seus vinhos, que se distinguem pelas diferentes cores no gargalo da garrafa. Assim, os vinhos ditos clássicos do termo « Gelblack » aparecem sob a cor amarela, « Rotland » para Kabinett com cápsula vermelha, « Grünlack » para Spätlese com cápsula verde, « Silberblack » para os vinhos secos com cápsula prateada, etc.

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