Weingut Bründlmayer – Grüner Veltliner L&T 2024
Situata a Langenlois, nella valle del Kamp a nord-ovest di Vienna, la Weingut Bründlmayer è una delle aziende vinicole leader in Austria. Da decenni, la famiglia produce vini di eccezionale precisione da pendii freschi e sassosi, perfetti per il Grüner Veltliner. Un meticoloso lavoro in vigna, con un'attenta cura del terreno, una maturazione moderata e la naturale freschezza delle uve, si traduce in vini di cristallina eleganza e straordinaria bevibilità.
Il Grüner Veltliner L&T 2024 è il vino più etereo della tenuta, dove L&T significa leggero e secco. Le uve provengono da terrazze più alte e fresche, con terreni leggeri e sassosi, dove la formazione di zuccheri è più lenta. Questo fa sì che il vino sia il più leggero dell'annata in termini di alcol, pur offrendo aromi pienamente maturi. Le uve vengono raccolte a mano, pressate delicatamente, fermentate a basse temperature e imbottigliate precocemente per preservare una vibrante freschezza e talvolta una leggera effervescenza giovanile. Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox, senza alcun intervento artificiale, per mantenere la purezza del vitigno e la tensione del terroir.
All'assaggio, il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è delicato e preciso, con note di agrumi freschi, mela verde e pera croccante, unite a note di pesca bianca, albicocca chiara e fiori bianchi. Un tocco di scorza d'arancia e un accenno di pepe bianco richiamano la firma aromatica del Grüner Veltliner, completata da un'impressione di pietra umida che ancora il vino alle sue origini minerali.
Al palato, l'attacco è pulito e immediato, guidato da un'acidità vivace e perfettamente integrata. Il vino è leggero di alcol ma sorprendentemente espressivo, con note succose di mela, limone, pompelmo e pesca bianca. La consistenza è croccante, attraversata da un delicato sottofondo speziato e da un tocco di pepe bianco che energizza il centro palato. Il finale è preciso, fresco e dissetante, con un leggero ritorno di agrumi e mela verde e una discreta mineralità salina che prolunga la sensazione di purezza e leggerezza.
A tavola, il Grüner Veltliner L&T 2024 è un vino bianco di immediato piacere, ideale per aperitivi e momenti conviviali. Si abbina perfettamente a insalate fresche, verdure croccanti, pesce alla griglia o al vapore, frutti di mare, sushi e sashimi, o alla cucina asiatica leggera e delicatamente speziata. La sua freschezza e il basso tenore alcolico lo rendono perfetto anche per pollame arrosto alle erbe, quiche di verdure, ceviche di ispirazione mediterranea, o formaggi freschi e a pasta molle a crosta fiorita.
Vitigno: 100% Grüner Veltliner
