Azienda vinicola Wasenhaus (Germania)

Weingut Wasenhaus si trova a Baden , in Germania . Christoph Wolber e Alexander Götze si sono conosciuti in Borgogna durante i loro studi sul vino presso la scuola locale di Beaune. Allo stesso tempo, lavoravano entrambi a tempo pieno in alcune delle più grandi tenute biodinamiche della Borgogna come quelle di Pierre Morey, Leflaive, conte Armand ... Poco dopo essere diventati compagni di stanza, hanno elaborato il piano per tornare in Germania e allestiscono la loro cantina a Baden. Nella regione natale di Christoph, cercano appezzamenti adatti e li selezionano meticolosamente: uno sulle pendici dell'Ehrenstettener Oelberg e l'altro nell'Ehrenkirchener Kirchberg . Negli ultimi anni hanno acquistato diversi appezzamenti, alcuni con viti molto vecchie. Coltivano le loro uve, ma acquistano anche uve da aziende amiche con una filosofia simile che vengono utilizzate nella produzione di Gutedel. La loro prima annata è uscita nel 2016 ed è stato un grande successo. Christoph e Alexander eseguono estrazioni delicate, con pochissime follature durante la fermentazione, e occasionalmente mescolando per garantire una fermentazione sana sin dall'inizio. Lo zolfo viene utilizzato con giudizio e viene applicato solo dopo la fermentazione malolattica. I vini sono tutti affinati in botti di rovere.

Wasenhaus - Grand Ordinaire - Spätburgunder 2022

Wasenhaus - Grand Ordinaire - Spätburgunder 2022

Wasenhaus - Weissburgunder 2021

Wasenhaus - Weissburgunder 2021

Wasenhaus - Riesling 2020

Wasenhaus - Riesling 2020

Wasenhaus - Gutedel 2022

Wasenhaus - Gutedel 2022

WASENHAUS - Spätburgunder 2018

WASENHAUS - Spätburgunder 2018

WASENHAUS - Gutedel 2019

WASENHAUS - Gutedel 2019

Wasenhaus - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Vulkan - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Vulkan - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Weissburgunder Bellen  2020

Wasenhaus - Weissburgunder Bellen 2020

Wasenhaus - Chardonnay 2020

Wasenhaus - Chardonnay 2020

Wasenhaus - Am Kreuz - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Am Kreuz - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Kanzel - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Kanzel - Spätburgunder 2020

Wasenhaus - Spätburgunder 2021

Wasenhaus - Spätburgunder 2021

Wasenhaus - Vulkan - Spätburgunder 2021

Wasenhaus - Vulkan - Spätburgunder 2021

Wasenhaus - Mohlin - Spätburgunder 2021

Wasenhaus - Mohlin - Spätburgunder 2021

Wasenhaus - Chardonnay 2021

Wasenhaus - Chardonnay 2021

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