Weingut Wasenhaus ligger i BadenTyskland. Christoph Wolber og Alexander Götze mødtes i Bourgogne under deres studier i ønologi på den lokale skole i Beaune. Samtidig arbejdede de begge fuldtid på nogle af Bourgognes største biodynamiske vingårde som Pierre Morey, Leflaive, Comte Armand... Kort tid efter at være blevet bofæller, udviklede de projektet om at vende tilbage til Tyskland og oprette deres vingård i Baden. I Christophs hjemegn søgte de efter egnede parceller og udvalgte dem omhyggeligt: en på skråningerne af l'Ehrenstettener Oelberg og en anden i l'Ehrenkirchener Kirchberg. I de senere år har de købt flere parceller, nogle med meget gamle vinstokke. De dyrker deres egne druer, men køber også druer fra venlige virksomheder med en lignende filosofi, som bruges i produktionen af Gutedel. Deres første årgang kom ud i 2016 og var en stor succes. Christoph og Alexander laver blide ekstraktioner med meget lidt pigeage under gæringen og lejlighedsvis bâtonnage for at sikre en sund gæring fra starten. Svovl bruges med omtanke og påføres kun efter malolaktisk gæring. Vinene lagres alle i egetræsfade.