Alice og Olivier De Moor

Domaine Alice og Olivier De Moor ligger i Courgis, i Bourgogne. Alice kommer fra Jura og mødte Olivier på en stor ejendom i Chablis, hvor han var ansvarlig for vinmarkerne. De er begge uddannet i ønologi, og med deres viden startede de deres domæne ved at plante tre parceller med Chablis i 1989, mens de stadig var ansat andre steder. Fra 1995 dedikerede de sig fuldt ud til deres 4 hektar vinmarker, som de udvidede i 1996 ved at købe en stor parcel i Chitry. Alice og Olivier De Moor har dyrket deres vinmarker økologisk siden 2005. I 2002 erstattede de de store høstbeholdere med små kasser, hvor druerne ikke bliver mast af deres egen vægt. I 2007 byggede de et stort vineri med højt til loftet, hvilket gør det muligt for dem at udføre alt kældearbejde ved hjælp af tyngdekraften. I 2008 købte de en brugt pneumatisk presse for at behandle druerne så skånsomt som muligt. Der anvendes ikke svovl under høsten eller vinificeringen. Siden 2009 har Alice og Olivier De Moor også oprettet en handelsaktivitet kaldet «Le Vendangeur Masqué».

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2018

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2018

Alice et Olivier De Moor - Bourgogne Aligoté 2018

Alice et Olivier De Moor - Bourgogne Aligoté 2018

Alice et Olivier De Moor - Sans Bruit 2018

Alice et Olivier De Moor - Sans Bruit 2018

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2019

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2019

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2019

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2019

Alice et Olivier De Moor - Le Vendangeur Masqué - Caravan 2021

Alice et Olivier De Moor - Le Vendangeur Masqué - Caravan 2021

Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2022

Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2022

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2018

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2018

Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2023

Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2023

Alice et Olivier De Moor - Le Vendangeur Masqué - Bourgogne Blanc 2018

Alice et Olivier De Moor - Le Vendangeur Masqué - Bourgogne Blanc 2018

Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy 2018

Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy 2018

Alice et Olivier De Moor - Bourgogne Chitry 2018

Alice et Olivier De Moor - Bourgogne Chitry 2018

Alice et Olivier De Moor - Coteau de Rosette 2018

Alice et Olivier De Moor - Coteau de Rosette 2018

Alice et Olivier De Moor - Humeur du Temps 2018

Alice et Olivier De Moor - Humeur du Temps 2018

Alice et Olivier De Moor - Bourgogne Aligoté 2020

Alice et Olivier De Moor - Bourgogne Aligoté 2020

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2020

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2020

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2020

Alice et Olivier De Moor - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2020

Alice et Olivier De Moor - Humeur du Temps 2020

Alice et Olivier De Moor - Humeur du Temps 2020

Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy 2020

Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy 2020

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