Littorai Wines (USA)

Littorai Wines er en lille familieejet vingård beliggende på nordkysten af Californien i USA. Den ejes af Heidi og Ted Lemon. Ted er en erfaren vinbonde, der begyndte sin karriere med at opnå en ønologigrad fra Universitetet i Dijon i 1981. Han var den første amerikaner, der blev ansat som vinbonde og vingårdschef på en ejendom i Bourgogne, Domaine Guy Roulot i Meursault, hvor han boede indtil 1984. Han har arbejdet på mange prestigefyldte ejendomme i Bourgogne: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme og Domaine Dujac. Heidi arbejdede på flere vingårde i Napa, før hun grundlagde Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards og Stag’s Leap Wine Cellars. I 2010 blev Ted kåret som Årets vinbonde af San Francisco Chronicle. Han har flere gange været nomineret til en James Beard-pris som årets vin- og spiritusprofessionel. Deres dyrkningsteknikker er det frugtbare udtryk for mange års forskning i de frugtbare krydsfelter mellem permakultur, agroøkologi og biodynamik.