Littorai - Pinot Noir - Sonoma Coast 2021
Littorai Wines er en lille familieejet vingård beliggende på den nordlige kyst af Californien i USA. Den ejes af Heidi og Ted Lemon. Ted er en erfaren vinmager, der startede sin karriere med en ønologi-grad fra Universitetet i Dijon i 1981. Han var den første amerikaner, der blev ansat som vinmager og vingårdsleder på en ejendom i Bourgogne, Domaine Guy Roulot i Meursault, hvor han boede indtil 1984. Han har arbejdet på mange prestigefyldte ejendomme i Bourgogne: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme og Domaine Dujac. Heidi har arbejdet på flere vingårde i Napa før hun grundlagde Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards og Stag’s Leap Wine Cellars. I 2010 blev Ted kåret som Årets Vinmager af San Francisco Chronicle. Han har flere gange været nomineret til en James Beard-pris som årets professionelle inden for vin og spiritus. Deres dyrkningsteknikker er et frugtbart udtryk for mange års forskning i de krydsende strømme af permaculture, agroøkologi og biodynamik.
Pinot Noir Sonoma Coast består af frugter, der ikke blev brugt til de udpegede vine fra Littorais vingård og andre vinmarker i Sonoma Coast. Vinen er en blanding af vinmarker dyrket konventionelt, økologisk og biodynamisk. Det kølige klima i denne del af Californien giver vine med en fremragende elegance.
Druesort: 100% Pinot Noir