Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-ChampignyLoire. "Brødrene Foucault", Charly (Jean-Louis, afdød i 2015) og Nady (Bernard), repræsenterede den sidste af otte generationer i familien. De var pionerer inden for økologisk landbrug fra starten, nægtede at give efter for fristelsen ved syntetiske produkter og inspirerede dermed gradvist andre vinbønder. Siden 2017 har familien Bouygues ejet denne ufremkommelige ejendom og disse mytiske vine, ægte juveler plantet i Saumur-Champigny. I dag finder ejendommen sin balance takket være Richard, vinmarkernes passionerede mand, og Jacques-Antoine, vinmageren. Et duo, som sammen med teamet arbejder på at videreføre excellence og særpræg ved cru'erne, hvis dybde, finesse og præcision er uden lige. Dens vinmark på 11 hektar, fordelt på 20 parceller, strækker sig hovedsageligt over ler- og kalkstensjord. I hjertet af dette terroir, som respekterer sin mikrofauna og mikroflora, udtrykkes de reneste druer. Det bevidnes af kvaliteten af de meget gamle vinstokke, nogle over hundrede år gamle, som aldrig har set et eneste kemisk produkt. Hos Clos Rougeard udvikler og forfines vinene med tiden. Excellence, finesse og dybde i disse vine opnås gennem mere end to års lagring på fad og flere års modning i fuld modenhed i tuffeau-kældrene, syv meter under jorden.