Domaine Goienetxea ligger i Saint-Étienne-de-Baïgorry, i appellationen Irouléguy i hjertet af Det Baskiske Land. Det blev grundlagt i 1987 af Pantxo Indart, som solgte sine druer til andre producenter og til kooperativets vinkælder. I 2021 overtog Bixente Indart familiebedriften efter at have uddannet sig hos vinproducenter i Madiran, på Korsika og hos familien Riouspeyrous fra Domaine Arretxea i Irouléguy. Han oprettede vinifikationskælderen og gennemførte sin første vinifikation samme år. Vinifikationerne udføres uden tilsætningsstoffer, med brug af naturlige gærstammer, og lagringen foregår i forskellige beholdere; store træfade, barriques, betonkar, amforaer. Siden 2002 er vinmarkerne dyrket efter økologiske principper.


