Domaine des Quatre Piliers ligger i Noyers-sur-Cher i Loiredalen. Det ejes af Valentin Desloges, søn af en vinbonde fra Touraine. Han har uddannet sig hos anerkendte domæner: Vincent Sipp i Alsace, Château Mangot i Saint-Emilion, Thierry og Paul Pillot i Chassagne-Montrachet og Raphäel Coche hos Coche-Dury i Meursault. Hans vingård på 10 hektar er opdelt i 25 parceller, som behandles som små haver og omlægges til økologisk landbrug. Passioneret omkring tøndernes indflydelse og uddannet i forskellige vinregioner i supplerende lagringsmetoder, tørrer Valentin Desloges eget egetræ i flere år, før han styrer processen med at fremstille sine specialfremstillede tønder. Dette indgår i en bæredygtig produktionscyklus, i harmoni med Quatre Piliers' miljøansvarlige tilgang.