Domaine Sylvain Pataille ligger i Marsannay-la-Côte nord for Côte d’Or, i Bourgogne. Det blev grundlagt af Sylvain Pataille i 1999 med kun en hektar vinmarker, mens han stadig arbejdede på et laboratorium i Beaune. I 2001 besluttede han sig for at hellige sig fuldt ud til sin egen vingård og udvide den, så den i dag omfatter 15 hektar. Alle vinmarker, både inden for og lige uden for Marsannay-appellationen, er økologisk certificerede.