Det Domaine du Coulet ligger i Cornas, i Rhône-dalen. Det har tilhørt Matthieu Barret siden 1998. Det tilbyder to forskellige vinserier, som produceres ud fra de samme overbevisninger: serien « Domaine », som udelukkende kommer fra druerne fra Domaine du Coulets vinmark, med stor fokus på udtrykket af mineralitet og terroir fra Cornas. Den anden serie, Matthieu Barret SARL, er baseret på samarbejde med andre producenter. Måden at skabe de forskellige udvalgte vine på er mangfoldig og afhænger af hans partnere, deres ønsker og det endelige mål, som skal være så tæt på vinmarken som muligt. Vinen dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper.