Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Blanc sur Rouges 2019
Domaine du Coulet ligger i Cornas, i Rhône-dalen. Det har tilhørt Matthieu Barret siden 1998. Han tilbyder to forskellige vinserier, som produceres med de samme overbevisninger: "Domaine"-serien kommer udelukkende fra druerne fra Domaine du Coulet's vinmark, og fokuserer meget på udtrykket af mineralitet og terroir fra Cornas. Hans anden serie, Matthieu Barret SARL, er baseret på samarbejde med andre producenter. Måden at skabe de forskellige udvælgelser på er mangfoldig og afhænger af hans partnere, deres ønsker og det endelige mål, som skal være så tæt som muligt på vinmarken. Vinen dyrkes økologisk og biodynamisk.
Blanc sur Rouges er en "venne-cuvée" med tre forskellige appellationer og druesorter fra Rhône-Alperne regionen. Det er en blanding af Gringet Blanc, Gamay og Syrah. Appellationerne Ayse (med druen Gringet fra Dominique Belluard), Brouilly (med druen Gamay fra Jean-Claude Lapalu) og Cornas (med druen Syrah fra Matthieu Barret) er samlet for at skabe denne unikke cuvée i begrænset oplag. Vinene vinificeres separat af de tre domæner for at sikre hver enkelt vinens egen identitet. Vinene blandes to måneder før aftapning, som foregår hos Matthieu Barret.
Druer: 1/3 Gringet Blanc, 1/3 Gamay, 1/3 Syrah