Clos des Grillons - Esprit Libre 2024
Clos des Grillons ligger i Rocheford-du-Gard, syd for Rhônedalen. Ejendommen blev grundlagt af Nicolas Renaud, tidligere historielærer, i 2007. Han har altid haft en passion for vin, og ideen om at producere vin opstod i 2003 med støtte fra Eric Pfifferling fra Domaine de l’Anglore. Han uddannede sig derefter på Domaine de la Vieille Julienne i Chateauneuf-du-Pape. I dag driver han 14 hektar vinmarker biodynamisk, certificeret økologisk landbrug.
Esprit Libre er en blanding af Grenache Noir og Cinsault, vinificeret både ved lang kulsyremaceration i 14 dage og kort maceration på afstilkede druer.
Druesorter: Grenache Noir, Cinsault
"En klar og lys vin med aromaer af sprøde røde frugter og blide krydderier. Kulsyremacerationen giver en eksplosiv friskhed!"