Clos des Grillons - Espíritu libre 2024
Le Clos des Grillons se encuentra en Rocheford-du-Gard, en el sur del valle del Ródano . La finca fue fundada por Nicolas Renaud , antiguo profesor de historia, en 2007. Entusiasta del vino desde siempre, la idea de producir vino le surgió en 2003 con el apoyo de Eric Pfifferling, del Domaine de l'Anglore. Posteriormente, se formó en el Domaine de la Vieille Julienne, en Châteauneuf-du-Pape. Actualmente, cultiva 14 hectáreas de viñas biodinámicas con certificación orgánica .
Esprit Libre es un coupage de Garnacha Tinta y Cinsault , vinificado tanto en maceración carbónica larga de 14 días, como en maceración corta sobre bayas despalilladas.
Variedades de uva: Garnacha Negra, Cinsault
Un vino claro y brillante, con aromas de frutos rojos crujientes y especias dulces. ¡La maceración carbónica le aporta una frescura explosiva!