Clos des Grillons - Clavel(es) rojo(s) 2024
Le Clos des Grillons se encuentra en Rocheford-du-Gard, en el sur del valle del Ródano . La finca fue fundada por Nicolas Renaud , antiguo profesor de historia, en 2007. Entusiasta del vino desde siempre, la idea de producir vino le surgió en 2003 con el apoyo de Eric Pfifferling, del Domaine de l'Anglore. Posteriormente, se formó en el Domaine de la Vieille Julienne, en Châteauneuf-du-Pape. Actualmente, cultiva 14 hectáreas de viñas biodinámicas con certificación orgánica .
Œillet Rouge(s) se elabora a partir de Garnacha Negra , plantada en 1927, y vinificada mediante maceración carbónica.
Variedad de uva: 100% Garnacha Negra
Un vino de finura y brillantez, con un aroma encantador a frambuesa, flores secas y granada. En boca, una textura fluida, taninos imperceptibles y una frescura inmediata.