Domaine des Ardoisières (Saboya)

El Domaine des Ardoisières se encuentra en Saboya, en Coteaux de Cevins y Saint-Pierre-de-Soucy . La finca fue fundada en 1997 tras un proyecto de replantación del viñedo en barbecho por Denis Perroux , el alcalde del pueblo. Este proyecto se materializó en 1998 con la primera plantación de uva local llamada Highness y la primera cosecha tiene lugar en octubre de 2002. Unos meses más tarde, Denis Perroux conoce a Brice Omont (un entusiasta del vino biodinámico) y Michel Gisard (un ingeniero agrícola Champán). Desde 2008, han estado al frente del Domaine des Ardoisières que ahora tiene 16 hectáreas. La finca se gestiona de forma biodinámica .

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Domaine des Ardoisieres - Quartz Blanc - Magnum 2018

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