Clos des Grillons - Garofano(i) Rosso 2024
Le Clos des Grillons si trova a Rocheford-du-Gard, nella valle meridionale del Rodano . La tenuta è stata creata da Nicolas Renaud , ex insegnante di storia, nel 2007. Appassionato di vino da sempre, l'idea di produrre vino gli è venuta nel 2003 con il supporto di Eric Pfifferling del Domaine de l'Anglore. In seguito, si è formato presso il Domaine de la Vieille Julienne a Chateauneuf-du-Pape. Oggi coltiva 14 ettari di vigneti biodinamici, certificati biologici .
Œillet Rouge(s) è prodotto con Grenache Noir , piantato nel 1927 e vinificato mediante macerazione carbonica.
Varietà d'uva: 100% Grenache Noir
"Un vino di finezza e brillantezza, con un naso affascinante di lampone, fiori secchi e melograno. Al palato, una consistenza fluida, tannini impercettibili e una freschezza immediata."