Jacky Macchia

Il Domaine de La Taille aux Loups si trova a Montlouis-sur-Loire , nella Valle della Loira . Esiste dal 1988, allora sotto la gestione di un bordolese che affittava 7 ettari di vigneto appartenenti ad André Chapeau e Clément Germain. Nel 1990, il broker di vini Jacky Blot si occupa della vinificazione dell'annata e, nel corso degli anni, si affeziona al Domaine. Così nel 1992 ne diventa proprietario. In collaborazione con Christophe Mesliand , si sono rapidamente guadagnati un'ottima reputazione. Jacky Blot attribuisce importanza al rispetto della natura e dell'uva: niente pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici. La tenuta è certificata in agricoltura biologica dal 2012. Si evidenzia la scelta dell'aratura tradizionale e della raccolta manuale, non appena le uve raggiungono la perfetta maturazione. Evita interventi in cantina e predilige l'allevamento tradizionale, senza affrettare le fasi. Jacky Blot possiede anche il Domaine de la Butte a Bourgueil.

Il Domaine de la Butte si trova a Bourgueil , nella Valle della Loira . È stato rilevato nel 2002 da Jacky Blot. Ha adattato a Bourgueil le sue tecniche di coltivazione e raccolta già utilizzate per la produzione dei suoi Chenins. Su questo terroir, ha deciso di separare i diversi appezzamenti della tenuta, secondo il modello borgognone. L'azienda agricola è di 15 ettari, esposti a sud e situati su pendii con pendenze insolite e geologia particolare. Lì coltiva solo Cabernet Franc, l'età delle viti è di circa 40 anni e condotto in agricoltura biologica certificata .

Dopo l'improvvisa scomparsa di Jacky Blot nel maggio 2023, suo figlio Jean-Philippe ha assunto la gestione delle tenute.