Clos des Grillons - Bourboulenc "1901" 2022
Le Clos des Grillons si trova a Rocheford-du-Gard, nella valle meridionale del Rodano . La tenuta è stata creata da Nicolas Renaud , ex insegnante di storia, nel 2007. Appassionato di vino da sempre, l'idea di produrre vino gli è venuta nel 2003 con il supporto di Eric Pfifferling del Domaine de l'Anglore. In seguito, si è formato presso il Domaine de la Vieille Julienne a Chateauneuf-du-Pape. Oggi coltiva 14 ettari di vigneti biodinamici, certificati biologici .
Il 1901 è prodotto con Bourboulenc , ottenuto da una miscela di vini da macerazione (40%) e da pressature dirette (60%).
Varietà d'uva: 100% Bourboulenc
"Quella sensazione di un vino bianco che ragiona come un rosso, tra consistenza e infusione, senza mai perdere la sua freschezza."