Clos Rougeard - Le Bourg 2016
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Foucault-brødrene", Charly (Jean-Louis, afdød i 2015) og Nady (Bernard), repræsenterede den sidste af familiens otte generationer. De var pionerer inden for økologisk landbrug fra starten, nægtede at give efter for fristelsen ved syntetiske produkter og inspirerede gradvist andre vinproducenter. Siden 2017 har familien Bouygues ejet denne uigennemtrængelige ejendom og disse mytiske vine, sande juveler plantet i Saumur-Champigny. I dag finder ejendommen sin balance takket være Richard, vinmarkens passionerede mand, og Jacques-Antoine, vinens håndværker. Et duo, som sammen med teamet arbejder på at bevare kvaliteten og særpræget af vinene, hvis dybde, finesse og præcision er uden lige. Deres 11 hektar vinmarker, fordelt på 20 parceller, ligger hovedsageligt på ler- og kalkstensjord. I hjertet af dette terroir, som respekterer sin mikrofauna og mikroflora, udtrykkes de reneste druer. Det bevidnes af kvaliteten af deres meget gamle vinstokke, nogle over hundrede år gamle, som aldrig har set kemiske produkter. Hos Clos Rougeard udvikler og forfines vinene med tiden. Kvaliteten, finessen og dybden i disse vine opnås gennem mere end to års lagring på fade og flere års modning i tuff-kældre, syv meter under jorden.
Le Bourg kommer fra en parcel på en hektar med 70 år gamle Cabernet Franc-vinstokke. Denne cuvée har den længste lagringstid.
Druetype: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>