Domaine des Closiers - Les Closiers 2022
Domaine des Closiers ligger i Parnay, i hjertet af appellationen Saumur Champigny, i Loire-dalen. "Closiers" var vinbønderne, der arbejdede i vinmarkerne og boede i troglodytboliger ved foden af skråningen. Ejendommen strækker sig over 15 hektar på en ler-kalkstensjord med vinranker, hvis gennemsnitsalder er 35 år. Ejendommen har været drevet i 5 generationer og ledes i dag af Anatole de La Brosse med Pierre Derouin som driftsleder og Loïc Yven. Vinmarken opnåede mærket Haute Valeur Environnementale (HVE 3) i 2017 takket være fokus på biodiversitetens udvikling. Ejendommen har også påbegyndt sin omlægning til økologisk landbrug med assistance fra Michel Chevré, teknisk konsulent for ejendommen og driver af Clos de l'Écotard.
Cuvéen Les Closiers stammer fra en blanding af flere parceller af Cabernet Franc, beliggende på skråningerne i Parnay. Cuvéen repræsenterer ejendommens forskellige terroirs. Druerne er fuldstændigt afstilket og sorteret. De gennemgår derefter en kold præ-fermenteringsmaceration før gæringen begynder. Den samlede macerationstid er cirka 1 måned, efterfulgt af 8 til 10 måneders lagring på tanke.
Druesort: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>