Domaine des Closiers - Les Closiers 2022
Domaine des Closiers se nachází v Parnay, v srdci apelace Saumur Champigny, v údolí Loiry. „Closiers“ byli vinaři, kteří pracovali v uzavřených vinicích a žili v troglodytických obydlích na úpatí svahu. Domaine se rozkládá na 15 hektarech na jílovito-vápencové půdě s vinicemi, jejichž průměrný věk je 35 let. Domaine je obhospodařováno již 5 generací a dnes je řízeno Anatolem de La Brosse za asistence Pierra Derouina jako provozního manažera a Loïca Yvena. Vinice získala v roce 2017 označení Haute Valeur Environnementale (HVE 3) díky péči o rozvoj biodiverzity. Domaine také zahájilo svou konverzi na ekologické zemědělství s pomocí Michela Chevrého, technického konzultanta domaine a provozovatele Clos de l'Écotard.
Víno Les Closiers pochází ze směsi několika parcel Cabernet Franc, které se nacházejí na svazích Parnay. Víno je reprezentativní pro různé terroiry domaine. Hrozny jsou kompletně odstopkovány a tříděny. Následuje studená předfermentační macerace před zahájením fermentace. Celková doba macerace je přibližně 1 měsíc, následovaná 8 až 10 měsíci zrání v tancích.
Odrůda: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>