Clos Rougeard - Le Bourg 2016
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Foucault-bröderna", Charly (Jean-Louis, avliden 2015) och Nady (Bernard), representerade den sista av familjens åtta generationer. De var pionjärer inom ekologiskt jordbruk från början, vägrade att ge efter för lockelsen av syntetiska produkter och inspirerade gradvis andra vinmakare. Sedan 2017 ägs denna ogenomträngliga egendom och dessa mytiska viner, verkliga juveler planterade i Saumur-Champigny, av familjen Bouygues. Idag hittar egendomen sin balans tack vare Richard, passionerad om vingården, och Jacques-Antoine, vinmakarens hantverkare. En duo som tillsammans med teamet arbetar för att bevara excellens och särprägel hos vinerna vars djup, finess och precision är oöverträffad. Deras vingård på 11 hektar, fördelad på 20 parceller, ligger huvudsakligen på ler- och kalkstensjordar. I hjärtat av detta terroir, som respekterar sin mikrofauna och mikroflora, uttrycks de renaste druvorna. Detta bevisas av kvaliteten på deras mycket gamla vinstockar, vissa över hundra år gamla, som aldrig har sett kemiska produkter. Hos Clos Rougeard utvecklas och förfinas vinerna med tiden. Excellens, finess och djup i dessa viner uppnås genom mer än två års lagring på fat och flera års mognad i tuff-källare, sju meter under jord.
Le Bourg kommer från en parcel på en hektar med 70 år gamla Cabernet Franc-vinstockar. Denna cuvée har den längsta lagringen.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>